SAIGNÉE DE LA MONTAGNE
RÉMI GEORGETON

Beskrivelse

Flot rubirød farve

Kompleks næse, der starter med appelsinskal, men hurtigt overtages af kirsebær, ribs, knapt modne jordbær, lakrids, mandel, oregano, lidt græs m.fl.
Kisebærnoterne forstærkes kraftigt med luft og stigende temperatur

Smagen er let – smager næsten som en let rødvin – med knivskarpe små bobler og man kan nærmest smage druerne.
Balancen er flot, med fin syre og en let bitter afslutning.

De lyse røde frugter dominerer eftersmagen, især ribs og stevnskirsebær(Stevnsbær).