Søskendeparret Laurent og Claire er 4. generation i Dérot-Delugny familien til at dyrke druer og lave champagne helt ude i den vestligste del af Marnedalen – i landsbyen Crouttes-sur-Marne.
De dyrker vin med respekt for terroir og bæredygtighed. De har 12 hektar med de klassiske 3 druetyper, men udover det har de 2 små vinmarker med den efterhånden ret sjældne drue Pinot Gris (eller Fromentau). Og netop den drue fangede vores interesse ved et arrangement i Reims og derfor har vi nu en af deres champagner, nemlig Cuvée des Fondateurs i sortimentet. Den blev lavet for at hædre grundlæggerne ved deres 80 års jubilæum. Pinot Gris er en mutation af Pinot Noir, og den er kendetegnet ved frugt og fylde.