Oliven er en aldeles ukompliceret snack til champagne.
De runde grønne Nocellara oliven fra Sicilien i saltlage er gode fordi de er milde og ukrydrede.
Pas på med for kraftigt krydrede oliven eller oliven med meget bitterhed.

Champagne passer perfekt til Nocelleara oliven, og snack-mængden kan beriges med med nødder som saltmandler eller peanuts.