2 personer.

½ hokkaido
Bacon
Frisk timian
Olivenolie
Salt og peber

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Del hokkaidoen i kvarte og fjern kernerne og de tråde der er i midten.
Skær den i 1 cm tykke skiver og pensl skiverne med olie og krydder med salt, peber og timian.
Vikl bacon om Hokkaido-skiverne og fordel på en bageplade med bagepapir.
Bag dem i cirka 40 minutter, eller indtil baconen er sprød.

Servér med chili-mayo.