Cuvée Caractère
Richard Royer

Masser af duft i champagnen, især finder man bagte æbler, gule frugter, lidt vanille og bitre mandler.
Smagen er frisk og let bitter, og eftersmagen er lang, med god mineralitet.

Champagnen er nærmest ideel som aperitif, og endnu bedre er den til kammuslingcarpaccio, vagtel med abrikos og pinjekerner, eller til et fad med patéer, skinker og bløde oste.
Serveres v. 8-10 °C