I spidsen for Bonnet-Ponson står Cyril Bonnet, 6. generation i champagnehuset.
Han overtog driften af vingården og ansvaret for champagneproduktionen fra sin far i 2014. Bonnet-Ponson bruger udelukkende druer fra egne marker til champagnerne. Markerne udgør 10,5 hektar, og er placeret i Premier Cru og Grand Cru landsbyer.
Der dyrkes økologisk, og de første økologiske champagner forventes frigivet i 2017. Cyril har tidligt sat sit fingeraftryk som kældermester, andre vine har han været så heldig at ”arve” fra sin far.