Champagneshoppen er startet med ønsket om dele min glæde ved champagne med andre, at vise at champagne kan bruges til andet og meget mere end blot som aperitif. Champagne er også til hverdagsbrug, og ikke kun til nytårsaften og andre festlige lejligheder.

Min glæde ved champagne er mest rettet mod de små producenter, der selv dyrker vinen og selv producerer champagnen. Og allerbedst er det hvis de dyrker jorden bæredygtigt/økologisk.

Champagnerne udvælges nøje, og altid efter besøg hos de enkelte producenter.

Jørgen Grønvang