Nytårskasse #1+1
2025
1.500,00 kr.
Ikke på lager
Med disse fire flasker kan du fejre nytårets komme med stil – der er serveringsforslag nederst på siden
De tre flasker i kassen:
Olivier Belin – Claire Obscur
60% Meunier, 40% Pinot Noir
Dosage: 5 g/l
Laborde – Cuvée Perpétuelle
100 % Chardonnay
Gaston Collard – Blanc de Noirs
100% Pinot Noir.
Richard Royer – Originel
100% Pinot Noir.
Servering
De fire flasker kan dække de første par runder af vinserveringerne nytårsaften, og en enkelt ret “dagen derpå”.
Her er lidt forslag til serveringer.
Clair Obsur er genial som velkomstdrik, og til Kongens nytårstale virker den godt sammen med salte snacks, ‘butterdej surprice‘ og/eller rugbrødschips med trøffelmayo.
Så når vi til forretten, med Cuvée Perpétuelle fra Champagne Laborde. Sammen med denne flotte friske champagne ligger det lige til højre(eller venstre)-benet at foreslå østers, tatar af kammusling eller pighvar med beurre blanc sauce.
Den tredje champagner er – selvfølgelig – tiltænkt hovedretten. Gaston Collards Blanc de Noirs er en flot ledsager til retter med fugl, gris eller kalv og også til retter med diverse former for vildt, og der må meget gerne være både svampe og friske bær i saucen. Og hvis ikke man skamsteger sit oksekød (og det gør man ikke! ) så kan den også fint serveres hertil.
Når man når første januar 2026, behåver man ikke kravle i hi, og glemme fejringen af et nyt år. Og uanset om du skal have hotdogs, burgere eller pariserbøf, så er Richard Royers Originel glimrende til.
Godt Nytår!